吉田のうどんの wikipedia に農林水産省の「郷土料理百選」に選ばれているということが書かれていました。
関東地方の「郷土料理百選」の料理は何なんだろうと思ってウェブを見てみました。
昔でしたら、いろいろな資料を調べないとわからなかったことが、今は、簡単なキーワードだけで見つけられるのですから良い時代になったものですね。
先ずは、郷土料理百選リスト。
各県 2～3個の料理が並んでいる。
文字が小さいので横幅を拡大している。
私は、会社に勤めていた頃は、関東地方の各地を担当したことがあります。
住んでいたことがある場所は、東京都蒲田、千葉県市川市、千葉県千葉市、千葉県木更津市、茨城県水戸市、栃木県宇都宮市、埼玉県与野市、神奈川県大和市で、群馬も担当をしていましたから、関東地方のすべてです。
茨城県の郷土料理は、先ずは「アンコウ料理」と「そぼろ納豆」。
水戸に住んでいたから良くわかる。
あんこうも納豆も水戸中心の食べ物でしょう。
笠間や鹿島の方ではあんこうはあまり食べないでしょう。
栃木県の郷土料理。
「しもつかれ」は代表的な郷土料理だけれど、食べてはいない。
「ちたけそば」も食べたことがない。
群馬県の郷土料理。
「おっきりこみ」は一度だけ食べたことがある。
「生芋こんにゃく料理」は、そもそもこんにゃくが嫌いだから食べない。
埼玉県の郷土料理。
埼玉県はうどん県だからうどん系が選ばれても納得できる。
「冷汁うどん」は各地で沢山のうどんが食べられているけれど、その中で選ばれたのだろう。
「いが饅頭」も同じで朝まんじゅうに昼うどんの県だから、選ばれるのも分かる。
埼玉県は、香川県に次ぐ第2のうどん県で、川越近辺の「武蔵野うどん」や秩父の「ずりあげうどん」なども有名ですし、秩父は「そば」の方が有名です。
東京都の郷土料理。
「深川丼」は、門前仲町の近くに会社があったからなじみ深い。
「くさや」は伊豆七島も東京都だから選ばれたのか。
東京とも深川あたりですと浅利の深川丼も有名ですが、八王子の方に行けば全く違います。
まして伊豆七島の「くさや」などは、郷土料理とは違います。
千葉県の郷土料理。
「太巻き寿司」は、木更津に住んでいるのでかなり多く食べている。
五穀豊穣の祭り寿司だから、飯の量が多くなくてはいけない。
「いわしのごま漬け」は九十九里地方が中心。
祭り寿司は上総地区独特の寿司ですが下総ではほとんど食べませんし「いわし」もあまり食べません。
神奈川県の郷土料理。
「へらへら団子」は、横須賀、「かんこ焼き」は相模原市津久井地区の郷土料理らしいが、両方とも食べたことがない。
山梨県の郷土料理。
「ほうとう」と「吉田うどん」。
両方とも好きだけれど「吉田うどん」は「吉田"の"うどん」と言ってほしかった。
「ほうとう」は武田信玄のころから有名ですけれど奈良時代からある食べ物です。
吉田のうどんは江戸末期から発展をしたようですが、養蚕や機織りの手を止めずに昼食を食べるためにうどんを打つようになったそうです。
こうして見ると 都や各県とも ごく一部の地域の郷土料理ですね。
選ぶとなると、県の代表としては難しいのでしょうが、農林水産省から見た郷土料理です。
まぁ、こうして注目をされるのも良いことだと思います。
タニタ HD-665 BK の説明。
大きさが A4サイズで、乗る部分が強化ガラス製、ちゅごくせいですけれど、日本の会社が設計、管理をしているのですから心配はいらない。
体重計の裏側。
